宽面:在陕西面食里面其实指的是面条的宽度，如宽度大些的面条，陕西人称其为“大宽”，细如丝的面称呼为“挂面”，介于二者之间的，竞度类似于韭菜叶就称呼为“韭叶”或者称呼为“二宽”。
武汉热干面餐饮加盟厂家了解面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或或扁或圆)或小片状，经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好宽，吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到很好。